Benvenuto

Da secoli il vino ci accompagna, non solo semplice bevanda da accostare ai pasti ma offerta nei rituali sacri, è stato alimento nei momenti in cui il cibo scarseggiava ed ogni importante evento è stato e viene festeggiato alzando un calice al cielo come a ringraziare il Divino per il suo aiuto. La nostra storia è imbevuta di vino. Ora apprezzato soprattutto per il suo carattere edonistico, la capacità di esaltare un piatto, di stimolare i sensi con profumi e sapori in continua evoluzione. Perché il vino non è statico è mutevole, evolve in cantina nelle botti, cambia in bottiglia e nel bicchiere riprendendo fiato, come a volersi rilassare e distendere dopo tanto tempo rinchiuso in una spazio ristretto, si apre in una moltitudine di aromi. Ecco questo è il vino che ci piace: che sa sorprendere e regalare un emozione. Gentile Ospite, mi auguro che nello sfogliare le prossime pagine possa incontrare un vino così capace di lasciare un segno, un'emozione, un piacevole ricordo, allora significa che il nostro lavoro è stato un buon lavoro. -Larry Daniel-

Metodo Rurale

Criterio Pinot Grigio ancestrale  22 

Garga Gaganega ancestrale  22 

Criterio Tai ancestrale  22 

Negosian Mauro Lorenzon

Nunc est bibendum

Metodo Martinotti

Prosecco Brut Nature 2021 38 

Silvano Follador - Santo Stefano di Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante 23 

Col San Giacomo - Valdobbiadene

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Vigna del Baffo 30 

Prosecco Superiore di Cartizze dry 42 

Nogarole spumante brut 28 

Azienda agricola Agostinetto Bruno - Saccol di Valdobbiadene

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Rive" DOCG Brut (5 varietà) 30 

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sui lieviti (5 varietà) 32 

Marchiori - Farra di Soligo

Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG 26 

Bogana - Pederobba

Metodo Classico

Il vino è il canto della terra verso il cielo. Ha i suoi tenori e i soprano, contadini, agricoltori se volete e le contadine che ne lavorano le vigne e ne vinificano le uve, con tutta la fatica, l'intelligenza e la passione che la vigna esigono. -Luigi Veronelli-

Franciacorta

Franciacorta Brut  42 

Franciacorta Brut Nature 2015 60 

Franciacorta Saten 2018 50 

Enrico Gatti - Erbusco

Brut Prestige 44° Edizione  60 

Vintage Collection Dosage Zéro 2018 96 

Annamaria Clementi Dosage Zéro 2014 190 

Ca' del Bosco - Erbusco

Franciacorta Brut Blanc de Blancs 42 

Franciacorta Elite Extra Brut Senza Solfiti 65 

Franciacorta Demetra 2016 Nature 54 

Franciacorta Pinot Nero Brut Nature 58 

Franciacorta DOM dosaggio zero 2015 85 

Mirabella - Saiano

da Altre Regioni

Brum Brum Brut Nature 42 

Alfio Lovisa

Rosè

Cuvèe Prestige Rosè 76 

Ca' del Bosco - Erbusco

Franciacorta Rosè 48 

Mirabella - Saiano

Brut Rosè 42 

Monsupello - Oltrepo' Pavese

Champagne

Lo so, mi guardate lo so, mi sembra una pazzia brindare solo senza compagnia, ma, ma io, io devo festeggiare la fine di un amore, cameriere, champagne... -Peppino di Capri-

Champagne

Blanc de Blancs Eclat de Craie  60 

Roland Champion - Cote des Blancs

Brut Réserve 90 

Billecart-Salmon - Vallée de la Marne

Grand Cru Blanc De Noirs degorgement 07/21 280 

Grand Cru V.P. degorgement 10/19 210 

Egly-Ouriet - Montagne de Reims

Collection 242 120 

Louis Roederer - Montagne de Reims

Intuition Nature  120 

A. Lamblot - Montagne de Reims

Nella vittoria lo si merita, nella sconfitta se ne ha bisogno. -Napoleone Bonaparte-

Champagne Millesimati

Carte Noir Blanc de Blancs 2013 70 

Blanc de Blancs Special Club 2016 85 

Roland Champion - Cote des Blancs

La Premiere Blanc de Blancs 2015 dégorgement 7/20 110 

Oger Blanc de Blancs 2016 dégorgement 2/21  110 

Domaine Vincey - Cote des Blancs

Blanc de Blancs Le Mesnil 1996 750 

Salon - Cote des Blancs

Carte Rouge 2009 78 

A. Chauvet - Valée de la Marne

Blanc de Blancs 50 ans VELIER 2010 180 

Billecart Salmon - Vallée de la Marne

Blanc de Noirs Vieilles Vignes 2000 750 

Bollinger - Vallée de la Marne

Cristal 2014 400 

Louis Roederer - Montagne de Reims

Clos du Mesnil 1990 950 

Krug - Montagne de Reims

Les Semblables (Boreal) Nature Pinot Noir 2019 105 

Les Semblables (Austral) Nature Pinot Noir 2019 110 

Champagne Clandestin - Cote de Bar

Brut Nature Blanc de Noirs 2019 72 

C.H. Piconet - Cote de Bar

Champagne Rosè

Rose Carat Brut 65 

Roland Champion - Cote des Blancs

Brut Rosè 140 

Billecart-Salmon - Vallée de la Marne

Cuvèe Rosè 145 

Laurent-Perrier - Vallée de la Marne

Rosè de Saignèe 2013 92 

A. Margaine - Montagne de Reims

Vini Bianchi

dal Veneto

Sani 24 

Sbreg 25 

Azienda agricola Doladino - Alpago

Bianco Masieri 2019 22 

Sassaia 2020 24 

Pico 2018 32 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Soave Classico 2021 30 

Leonildo Pieropan - Soave

Soave Superiore "Monte Di Fice" 2021 28 

I Stefanini - Monteforte d' Alpone

Tre Vie Sauvignon 2021 40 

Monte Cimo - Caprino Veronese

Un giorno di pioggia, l'estate di molti anni fa. Nel vigneto l'uva era all'invaiatura. D'improvviso arriva la grandine. Fitta, minuta, un muro di ghiaccio mobile e compatto. Esco all'aperto, maledico il cielo e il mestiere del contadino. Alle mie spalle si avvicina il vecchio zio Frank, con voce calma mi dice: "Josko la natura ci dà tutto quello che abbiamo. Ogni tanto ha il diritto di prendere." Quel giorno ho capito, e da li inizia la mia storia. -Josko Gravner-

dal Friuli Venezia Giulia

Malvasia KM 2020 Senza Solfiti 28 

Malvasia 2019 31 

Chardonnay 2019 31 

Sauvignon 2019 31 

Chardonnay La Bora 2012 68 

Malvasia "Le annate" 2016 68 

Edy Kante - Carso

Vitovska 2020 48 

Malvasia 2018 46 

Prulke 2018 46 

Malvasia Lehte 2018 64 

Zidarich - Carso

Friulano 2020 52 

Ronco Severo - Friuli Colli Orientali

Ribolla Gialla 2021 30 

Friulano 2021 30 

Marco Sara - Friuli Colli Orientali

Sauvignon 2021 28 

Friulano 2021 30 

Pinot Grigio 2021 28 

Gori - Friuli Colli Orientali

Nestri Bianco 2020 30 

Pinot Grigio 2020 33 

Sauvignon 2020 33 

Az.Agr. Meroi - Friuli Colli Orientali

Pinot Grigio 2021 36 

Riviere Friulano 2019 36 

Bruna Flaibani -Friuli Colli Orientali

Friulano 2020 36 

Malvasia 2020 38 

Bianco Collio 2020 36 

Dario Raccaro - Collio

Bianco Collio 2019 30 

Pinot Bianco 2018 36 

Friulano Collio 2019 36 

Bianco Vecchie Vigne 2017 48 

Roncus - Collio

Bianco Collio 2019 33 

Sauvignon 2018 52 

Chardonnay 2020 48 

Sauvignon selezione 2018 90 

Borgo del Tiglio - Collio

Malvasia Collio 2020 30 

Verduzzo Colli Orientali 2017 30 

I Clivi - Collio

Malvasia 2018 75 

Damijan Podversic - Collio

Ribolla Gialla 2014 105 

Ribolla Gialla 2010 95 

Ribolla Gialla 2009 95 

Ribolla Gialla 2008 95 

Bianco Breg 2011 155 

Bianco Breg 2009 155 

Pinot Grigio 2006 160 

Josko Gravner - Oslavia

Mezzogiorno, dodici boti. In osteria per l'aperitivo. Qualche dondolo (tartufi di mare) e un bicchiere di bianco: "Assaggia questo traminer. Non c'è niente di meglio con i dondoli." Arrivano altri amici. "Come va?" "No xe mal". "Ti te ricordi?" "Xe bon sto bianco". "Ancora qualche dondolo?" Era un giorno di festa. Tratto da: Vite ambulante- Nuove cattedre di enologia e viticoltura. Di Ottavio Missoni

dal Trentino Alto Adige

Muller Thurgau 2020 24 

Gewurztraminer 2020 26 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Gewurztraminer Praelius 2021 36 

Gump Hof - Valle d'Isarco

Sauvignon Tannenberg 2021 46 

Chardonnay Sophie 2021 60 

Manincor - Caldaro

Sauvignon 2021 Sanct Valentin 52 

St.Michael-Eppan - Appiano

Chardonnay Vigna Hausmannhof 2020 33 

Sauvignon 2020 33 

Gewurztaminer 2021 33 

Haderburg - Salorno

dalla Lombardia

Pinot Grigio 2020 24 

Monsupello - Oltrepo' Pavese

Chardonnay Curtefranca 2017 130 

Corte del Lupo 2020 45 

Ca' del Bosco - Erbusco

dal Piemonte

Derthona 2021 36 

Vigneti Massa - Monleale

dalle Marche

Crocifisso 2021 30 

Vittorini - Monsampietro Morico

dalla Toscana

Vermentino di Toscana Ariento 2020 75 

Massa Vecchia - Maremma

Sassocarlo 2018 55 

Fattoria di Bacchereto

dall'Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo 2016 160 

Trebbiano d'Abruzzo 2017 180 

Azienda Agricola Valentini

Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginare le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio. -Carlo Petrini-

dalla Sardegna

Vermentino 6 Mura 2019 36 

Cantina Giba - Sulcis

da altre Regioni

Latur a Civitella Grechetto 2020 (Lazio) 45 

Sergio Mottura - Civitella d' Agliano

dall'Alsazia

Gewurztraminer Lenz 2018 42 

Melanie Pfister - Bas Rhin

Fattore terroir: Cote d'or, Cote de Beaune e Cote de Nuits sono costituite da una striscia di terreno lunga circa cinquanta chilometri e larga dai due e mezzo a poche centinaia di metri, tutti i migliori vigneti si trovano qui. Nonostante le innumerevoli analisi ampelografiche, del suolo e del sottosuolo combinate con i dati meteorologici e climatici non si è ancora compreso il perché delle enormi differenze qualitative da un cru all'altro, anche se confinanti. E' proprio in queste colline che il pinot nero e lo chardonnay riescono a raggiungere dei livelli altissimi come in nessun'altra parte, dando dei vini superlativi. -Larry Daniel-

dalla Borgogna

Chablis Vielles Vignes 2020 50 

Chablis Premier Cru Montmains V.V. 2019 70 

Chablis Gran Cru Bougros 2019 130 

Gautheron - Chablis

Montrachet Gran Cru 2019  1180 

Corton Charlemagne Gran Cru 2019 320 

Joseph Drouhin - Cote de Beaune

Chassagne-Montrachet Premier Cru Virondot 2017 210 

Domaine Marc Morey & Fils - Cote de Beaune

Montrachet Gran Cru 2018 1650 

Lucien Le Moine - Cote de Beaune

Puligny-Montrachet Premier cru Les Referes 2019 140 

Meursault Vielles 2020 110 

Meursault Premier cru Goutte d'Or 2020 145 

Buisson Battault - Cote de Beaune

Corton Chalemagne Cran cru 2019 300 

Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2018 195 

Louis Lequin - Cote de Beaune

Pernard Vergelesses Les Colombottes 2021 80 

Domaine Rapet - Cote de Nuits

Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020 75 

Laurent Roumier - Cote de Nuits

Poully-Fuissé Les Crays 2020 85 

Macon - Pierreclos le Clos de Charmess 2019 65 

Macon - Pierreclos le Clos de Charmes 2020 78 

Eric Forest - Maconaisse

dalla Loira

Sancerre Monts Damnés 2020 80 

Gérard Boulay - Sancerre

Sancerre La Chatelleine 2020 60 

Joseph Mellot - Sancerre

Silex 2018 190 

Blanc etc... 2018 125 

D. Dagueneau - Poully sur Loire

Coulèe de Serrant 2010 120 

Coulée de Serrant 2012 180 

Coulée de Serrant 2013  120 

Coulée de Serrant 2015 180 

Les Vieux Clos 2016 85 

Nicolas Joly - Savennières

dalla Jura

Grand Arbois en Guille Bouton Savagnin 2020 50 

Domaine Grand - Passenas

Pays Basque

Irouléguy Blanc 2020  48 

Herri Mina - Iroléguy

dalla Germania

Riesling Trocken 2015 45 

Riesling Alte Reben Trocken "O" 2016  43 

Molitor-Rosenkreuz - Mosel

Riesling Kabinett Trocken 2018  36 

Koehler Ruprecht - Pfalz

Ex Vero 2018  58 

Werlitsch - Styria (Austria)

dalla Spagna

Verdejo Mondo 2020 40 

Isaac Cantalapiedra - Castilla y Leon

Trenzado Blanco 2020 42 

Suertes del Marques - Valle de la Orotava

Sherry Fino del Puerto "Solera" 15° 36 

Emilio Lustau - Andalusia

Vini Rossi

"In qualitae vitis excellentia vini" E' la continuità di una lunga vita accademica dedicata alla qualità intrinseca dell'uva e del vino nella convinzione che il vino si fa nel vigneto. Coloro che pensano al vino costruito in cantina, come spesso accade di questi tempi, hanno interesse a fare i sofisti sulla qualità, affermando che non esiste una definizione convincente della qualità del vino. -Mario Fregoni-

dal Veneto

So San 2013 45 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Rosso Dell'Abbazia 2017 70 

Serafini & Vidotto - Montello

dal Friuli

Little Blue 2005 42 

Rosso 2008 28 

Pinot Nero 2016 45 

Edy Kante - Carso

Schioppettino 2011 70 

Ronchi di Cialla - Friuli Colli Orientali

Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 30 

Gori - Friuli Colli Orientali

Merlot 2107 36 

Schioppettino 2019 48 

Bruna Flaibani -Friuli Colli Orientali

Merlot 2020 36 

Ronco Severo - Friuli Colli Orientali

Rosso della Castellada 2007 68 

La Castellada - Collio

Merlot 2019 31 

Val di Miez 2014 40 

Val di Miez 2016 42 

Val di Miez 2017 42 

Roncus - Collio

Rosso Rujno 2001 210 

Josko Gravner - Oslavia

dal Trentino

Schiava 2019 22 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Besler Ross 2006 29 

Rosso Faye 2012 46 

Pojer & Sandri - Faedo

Questo Barolo 1961 è profondità, lunghezza, eco di voce, manico dell'accetta, allisciato dalle mani sudate. E' corpo, fisicità, rudezza. E' caldo per il freddo, è amico per le delusioni d'amore, per l'imbecillità della vita, per le nebbie della vita, perché dalla nebbia piemontese nasce ed è plasmato. -Marco Pozzali-

dal Piemonte

Ramiè 2017 56 

Coutadin - Pinerolese

Gattinara DOCG 2017 55 

Azienda Franchino - Vercelli

Gattinara 2019 50 

Travaglini - Vercelli

Barbera D'Asti Mongovone 2011 1l 40 

Elio Perrone - Langhe

Barbaresco Riserva 2013 Rio Sordo 95 

Barbaresco Riserva 2013 Muncagota 95 

Barbaresco Riserva 2013 Pora  95 

Produttori del Barbaresco - Langhe

Barbera d' Alba 42 

Giuseppe Rinaldi - Langhe

Dolcetto d'Alba 2021 42 

Bartolo Mascarello - Langhe

Barbera Scudetto 2014 45 

Dolcetto d'Alba 2018 38 

Barbera d'Alba 2016 46 

Barolo Monprivato 2013 280 

Barolo Monprivato 2015 270 

Mascarello Giuseppe e Figlio - Langhe

Barbaresco 2016 250 

Barbaresco 2011 310 

Barolo Sperss 1991 300 

Darmagi 1996 220 

Barbaresco Sorì Tildin 2016 900 

Barbaresco Costa Russi 2016 900 

Barbaresco Sorì San Lorenzo 2016 900 

Angelo Gaja - Langhe

Limonte Grignolino d'Asti 2020 26 

Barbera Bricco dell Ucellone 2019 90 

Barbera d'Asti Ai Suma 2017 90 

Giacomo Bologna Braida - Monferrato

dalla Lombardia

Pinèro 2000 105 

Ca' del Bosco - Erbusco

Pinot Nero Junior 2020 24 

Monsupello - Oltrepo' Pavese

Barbacarlo 1979 124 

Barbacarlo 1994 110 

Barbacarlo 2013 110 

Barbacarlo 2015 110 

Barbacarlo 2016 110 

Barbacarlo 2017 115 

Lino Maga - Oltrepo' Pavese

dalla Toscana

Chianti Classico 2018 30 

Fattoria di Rodano - Castellina in Chianti

Chianti Classico 2014 35 

Riecine - Gaiole in Chianti

Montevertine 2015 55 

Pian del Ciampolo 2019 35 

Montevertine 2018 75 

Le Pergole Torte 2018 170 

Montevertine - Radda in Chianti

Rosso Di Montalcino 2016 38 

Casanova di Neri - Montalcino

Brunello di Montalcino Tenuta "Il Greppo" 2013 2013 180 

Biondi Santi - Montalcino

Rosso di Montalcinio 2019 28 

Piombaia - Montalcino

Rosso di Montalcino 2020 30 

Brunello di Montalcino 2017 60 

Podere Fornacella - Montalcino

Rosato della Toscana 2018 60 

Batonè 2017 30 

Massa Vecchia - Maremma

dall'Umbria

Lautizio 2019 28 

Collecapretta - Spoleto

dalla Campania

Taurasi Vigna Quattro Confini 2017  58 

Benito Ferrara - Irpinia

dalla Sardegna

Tuderi 2002 60 

Rosso Romangia Canonau 2004 70 

Dettori - Romangia

Mommotino Isola dei Nuraghi 2019 31 

Mommoti Isola dei Nuraghi 2018 48 

Cantina Gibadda - Arbus

Il vino, prodotto della vite, la vite e i territori viticoli, quali frutto del lavoro dell'insieme delle competenze, delle conoscenze, delle pratiche e delle tradizioni, costituiscono un patrimonio culturale nazionale da tutelare e valorizzare negli aspetti di sostenibilità sociale, economica, produttiva, ambientale e culturale. -Testo Unico del Vino L. 238/2016-

dalla Sicilia

Frappato 2015 25 

Cos - Vittoria

dalla Borgogna

Romanée St. Vivant 2017 2400 

Romanée St.Vivant 2004 2100 

Domaine de La Romanèe-Conti - Vosne Romanée

Grand Chaillots 2020 54 

Nuits-Saint-Georges Terrasses Vallerots 2019 90 

Machard de Gramont - Cote de Nuits

dalla Valle Del Rodano

Saint-Joseph 2001 100 

Yves Cuilleron - Rhone Nord

Còtes-Du-Rhòne 2007 120 

Hermitage 2007 115 

Tardieu-Laurent - Luberon

Languedoc - Roussillon

Faugeres Leon Barral 2001  65 

Didier Barral - Lenthéric

Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri e resta l'ultimo a consolarci della loro perdita. -Anthelme Brillat Savarin-

da Bordeaux

Margaux 2015 112 

Chateau Angludet - Medoc

Chateau Margaux 2004 1000 

Chateau Margaux 2001 800 

Chateau Margaux - Medoc

Margaux2015 650 

Chateau Palmer - Medoc

Pauillac Chateau Muonton Rothschild 2004  830 

Baronne de Rothschild - Medoc

Grand Vin de Reignac Bordeaux Superior 66 

Chateau Reignac - Entre deux Mers

dalla California

Cabernet Sauvignon 2004 90 

Joseph Phelps - Napa Valley

Pinot Noir 1997 60 

Calera - Central Coast

dal Libano

Chateau Musar Jaune 2011 35 

Chateau Musar Jaune 2013 35 

Chateau Musar 2008 75 

Gaston Hochar - Bekaa Valley

Magnum e Mezze

Champagne

Grand Eclat Blanc da Blancs 2014 MG 160 

Blanc de Blancs Gran Cru 2016 Jeroboam 320 

Roland Champion - Cote des Blancs

Extra Brut MG 180 

Blanc de Blancs 50 ans VELIER 2010 MG 360 

Brut Reserve Mathusalem 980 

Billecart Salmon - Vallée de la Marne

Le Brut MG 115 

A. Margaine - Montagne de Reims

Metodo Classico

KK Dosaggio Zero MG 60 

Edy Kante - Carso

Franciacorta Brut MG 85 

Enrico Gatti - Erbusco

Brut Prestige 44° Edizione MG 120 

Ca' del Bosco - Erbusco

Brut Nature MG 82 

Monsupello - Oltrepo' Pavese

Dove non è vino non è amore e null'altro diletto havvi ai mortali. -Euripide-

dal Friuli

Ruje 2013/15 MG 96 

Zidarich - Carso

Bianco Collio 2019 MG 55 

Roncus - Collio

Malvasia 2020 MG  85 

Merlot 2008 MG 65 

Dario Raccaro - Collio

Ribolla Gialla 2010 MG 85 

La Castellada - Collio

Malvasia 2018 MG 145 

Damijan Podversic - Collio

Ribolla Gialla 2003 MG 195 

Ribolla Gialla 2009 MG 195 

Bianco Breg 2008 MG 260 

Bianco Breg 2009 MG 260 

Bianco Breg 2010 MG 260 

Josko Gravner - Oslavia

dal Veneto

Soave Classico 2021 MG 56 

Soave Calvarino 2020 MG 85 

Leonildo Pieropan - Soave

Soave Classico "Monte de Toni" 2020 60 

I Stefanini - Monteforte d' Alpone

Amarone Alteo 2003 MG 90 

Fasoli Gino - Valpolicella

Amarone 2003 MG 140 

Viviani - Valpolicella

da Altre Regioni

Sauvignon Tannenberg 2021 MG 95 

Chardonnay Sophie 2021 MG 120 

Reserve della Contessa 2021 MG  67 

Manincor - Caldaro

Corte del Lupo 2019 Jeroboam 220 

Corte del lupo 2019 MG 120 

Ca' del Bosco - Erbusco

Montepulciano d'Abruzzo 2001 MG 30 

Masciarelli - San Martino sulla Marrucina

Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben areata e rallegratela di tante belle bottiglie, queste ritte, quelle coricate da considerare con occhio amico nelle sere di Primavera, Estate, Autunno e Inverno sogghignando al pensiero di quell'uomo senza canti e senza suoni, senza donne e senza vino, che dovrebbe vivere una decina di anni più di voi. -Giacomo Bologna-

dal Piemonte

Gattinara 2019 MG 140 

Gattinara 2019 Jeroboam 220 

Travaglini - Vercelli

Barolo Monprivato 2011 MG 470 

Mascarello Giuseppe e Figlio - Langhe

Barolo Boscareto 2013 MG 150 

Fernando Principiano - Langhe

Bricco dell'uccellone 2017 Jeroboam 330 

Giacomo Bologna Braida - Monferrato

dalla Toscana

Chianti Classico 2017 MG 60 

Fattoria di Rodano - Castellina in Chianti

Rosso di sera 2004 MG 80 

Poggio Piano - Fiesole

Sangiovese 2011 MG 110 

Massa Vecchia - Maremma

dalla Borgogna

Poully-Fuissè Les Crays 2020 MG
 170 

Eric Forest - Maconaisse

dalla Loira

Sancerre Chatelaine 2015 MG 175 

Joseph Mellot - Sancerre

Pouilly-Fumé 2020 MG 76 

Guy Baudin - Poully sur Loire

dalla Germania

Riesling Hofberg Trocken 2015 MG 150 

A.J. Adams - Mosel

Vini da Dessert

Bianchi

Passito Monte Sorio 2016 50cl 35 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Ramandolo 2018 40 

Giovanni Drì Il Roncat

Moscato Rosa 2018 37,5 cl 58 

Waldgries

Moscato d'Asti Vigna Senza Nome 2021 22 

Giacomo Bologna Braida - Monferrato

Cinque Terre Sciacchetrà 2012 37,5cl 70 

Azienda Agricola Possa

Rex Apum Moscato di Momiano 35 

Edy Kante - Carso

Malvasia delle Lipari passito 2020 50 cl 53 

Hauner

Vouvray Doux Les Fees 2005 52 

Alain Robert

Sauternes Bastor-Lamontagne 0.375 2015 42 

Chateau Bastor-Lamontagne

Marsala Vergine secco 1999 60 

Angileri

Rossi

Il Matto delle Giuncaie 2000 55 

Massa Vecchia - Maremma

Porto L.B.T. 0.75L 2015 55 

Burmester

Aleatico passito 80 

Massa Vecchia - Maremma

Bevande

Bevande

Succo di Mela 20 cl 4 

Tea & Pesca 25 cl 4 

Tea & Limone 25 cl 4 

Succo di Pera 20 cl 4 

Succo di Ananas 20 cl 4 

Limonata 4 

Aranciata 4 

Chinotto 4 

Plose bio

Al bicchiere

Al bicchiere

Vadobbiadene Prosecco D.O.C.G. extra dry 6 

Azienda agricola Agostinetto Bruno - Saccol di Valdobbiadene

Franciacorta brut  8 

Enrico Gatti - Erbusco

Blanc de Blancs Gran cru 10 

Roland Champion - Cote des Blancs

Derthona 2021 7 

Vigneti Massa - Monleale

Gewurztraminer 2020 6 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Sauvignon 2020 6 

Gori - Friuli Colli Orientali

Sani 2020 5 

Azienda agricola Doladino - Alpago

Rosso di Montalcino 2016 8 

Casanova di Neri - Montalcino

Moscato d'Asti DOCG 5 

Giacomo Bologna Braida - Monferrato

Ramandolo 2018 6 

Giovanni Drì Il Roncat

Vouvray doux 2005 8 

Alain Robert

Porto Terra Prima 6 

Fonseca Guimararens

Marsala Vergine secco 1999 7 

Angileri

Degustazione bianchi Collio  20 

Degustazione

Birre

Birra Forst 1857 5 

Forst

Calibro 7 American Pale Ale 33 cl 8 

Suburbia classic IPA 8 

Chocolate Porter 8 

Fabbrica Birra Perugia

Distillati

Grappe

Acquavite Most Barrique 5 

Grappa Barrique Smoked  7 

Distilleria Bepi Tosolini

Acquavite Raritas di More 6 

Acquavite Raritas di Sorba 6 

Distilleria Roner

Grappa di Nebbiolo 7 

Grappa di Moscato 7 

Grappa alla Camomilla 5 

Grappa del Padre 60° 6 

Distilleria Marolo

Grappa di Bassano 5 

Grappa di Ribolla Gravner 10 

Grappa di Breg Gravner 10 

Acquavite di Amarene Marasca  15 

Acquavite di Pere Williams 12 

Acquavite di Lamponi Selvatici 20 

Distilleria Capovilla

Acquavite di Vino Alto Grado 1972 14 

Acquavite di Vino Alto Grado 1964 20 

Distilleria Dr. Montanaro

COGITO ERGO RUM

Rhum

Rhum Agricole Martinique Ambrè 45° 5 

J. Bally

Rhum Blanc Agricole Guadalupe 7 

Distilleria Capovilla

Rum Guyana "Remember" 10 

Rum Trinidad "Remember" 10 

Rum Barbados "Remember" 10 

Venezuela Rum 2006 15 

Barbados Rum 2005 15 

Jamaica Rum 2006 15 

Selezione Pepi Mongiardino

Jamaica Pure Single Rum 2006 12 

Forsyths WP

Estate Overproof 60° 10 

Hampdem

Transcontinental rum line Fiji 2014 48° 8 

Transcontinental rum line Jamaica 2012 57.18° 8 

La Maison Du Whisky

Whisky

Single Malt Scotch Whisky 12 Higland 8 

Highland Park

Glen Ord 2011 Highland 46° 12 

Clynelish 2008 Highland 56.8° 12 

Glenlivet 2007 Speyside 64.8° 16 

Caol Ila 2011 Islay 46° 12 

Royal Brackla 2008 Highland 58.2° 18 

Glen Elgin 1995 Speyside 46° 24 

The Ultimate

Nikka from the Barrel Blend 51.4° 9 

No Age Single Malt 45° 10 

Nikka Whisky

Indian Single Malt Whisky 7 

Amrut

Talisker Skye  8 

Talisker Distillery

Un-Chillfiltered Collection Caol Ila 2011 46° 10 

Un-Chillfiltered Collection Ben Nevis 2013 46° 10 

Signatory

Eagle Rare Kentucky Bourbon 10 years 45° 8 

Buffalo Trace Kentucky USA

Bas Armagnac

Bas Armagnac Dartigalongue 1986 18 

L'Encantada

Bas Armagnac Noir 1975 42° 22 

Bas Armagnac Noir 1995 42° 14 

Chateau de Castex

Cognac

VSOP Grand Champagne 10 

Francois Voyer

Cognac Frapin Grand Champagne 1991 41.2° 16 

Chateau de Fontpinot

Cognac Brogerolle Grand Champagne 1989 29 anni 43° 20 

Selezione Pepi Mongiardino

Calvados

Calvados Pays d'Auge Tres Pomme 8 

Christian Drouin

Calvados Privilege 18 anni 41° 18 

Adrien Camut

Amari e Liquori

Lunanera 5 

Limone  5 

Bepi Tosolini

Amaro Alpino Riserva 2013 5 

Braulio

Chartreuse Liqueur d'elixir 1605 8 

Les Peres Chartreux