Benvenuto

Da secoli il vino ci accompagna, non solo semplice bevanda da accostare ai pasti ma offerta nei rituali sacri, è stato alimento nei momenti in cui il cibo scarseggiava ed ogni importante evento è stato e viene festeggiato alzando un calice al cielo come a ringraziare il Divino per il suo aiuto. La nostra storia è imbevuta di vino. Ora apprezzato soprattutto per il suo carattere edonistico, la capacità di esaltare un piatto, di stimolare i sensi con profumi e sapori in continua evoluzione. Perché il vino non è statico è mutevole, evolve in cantina nelle botti, cambia in bottiglia e nel bicchiere riprendendo fiato, come a volersi rilassare e distendere dopo tanto tempo rinchiuso in una spazio ristretto, si apre in una moltitudine di aromi. Ecco questo è il vino che ci piace: che sa sorprendere e regalare un emozione. Gentile Ospite, mi auguro che nello sfogliare le prossime pagine possa incontrare un vino così capace di lasciare un segno, un'emozione, un piacevole ricordo, allora significa che il nostro lavoro è stato un buon lavoro. -Larry Daniel-

Metodo Rurale

Garga Gaganega ancestrale  22 

Dorona macerata "Made in Laguna Veneta" 22 

Negosian Mauro Lorenzon

Ed or ora immolarmi voglio il becco con quel melaromatico Prosecco. Di Monteberico questo perfetto Prosecco eletto ci da lo splendido Nostro Cannonico. Io lo conosco Egli è un po' fosco, e sembra torbido; Ma pur è un balsamo sì puro e sano, che il Salorano, il Fontignacco Sol un Maracco Sguaiato impazzato Dir potria, c'è miglior vino Del Prosecco del GHELLINO. ... Tanto val questo Prosecco ch'io per me non cambierei coll' ambrosia degli Dei. Aureliano Acanti "Il Roccolo" 1754

Metodo Martinotti

La Svolta Rosso frizzante secco 2022 30 

Cantina della Volta - Bomporto

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante 24 

Col San Giacomo - Valdobbiadene

Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze dry 45 

Azienda agricola Agostinetto Bruno - Saccol di Valdobbiadene

Valdobbiadene DOCG Extra Dry "Rive di Farra di Soligo" 30 

Valdobbiadene DOCG Brut "Rive di Farra di Soligo"  30 

Valdobbiadene DOCG Extra Brut "Rive di Farra di Soligo"  32 

Valdobbiadene DOCG 2021 Sui Lieviti "Rive di Farra di Soligo" 30 

Marchiori - Farra di Soligo

Metodo Classico

Nunc est bibendum

Franciacorta

Franciacorta Brut Nature 55 

Franciacorta Saten 2020 60 

Franciacorta Nature Riserva La Casella 2015 90 

Enrico Gatti - Erbusco

Extra Brut Prestige 46° Edizione 62 

Vintage Collection Dosage Zéro 2019 100 

Vintage Collection Satèn 2019 100 

Annamaria Clementi Dosage Zéro 2014 210 

Ca' del Bosco - Erbusco

Franciacorta Pinot Bianco Nature 55 

Verticale Demetra extra brut 2009/11/12/13/15/16 550 

Verticale DOM dosaggio zero 2012/13/15 400 

Mirabella - Rodengo Saiano

da Altre Regioni

Trento DOC Brut  50 

Trento DOC Extra Brut  55 

Arunda - Meltina

Cimbrus Brut "Lagarino Bianco" 45 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Trento DOC Gradar Brut 2019 50 

F.lli Paolazzi - Trento

Pinot Nero Extra Brut "Luogo d' Agosto" 40 

Pinot Nero Pas Dosè "I Ger"  70 

Alessio Brandolini - Oltrepo' Pavese

Christian Bellei Brut 2016 45 

Mattaglio Blanc de Noir riserva 2017 60 

Cantina della Volta - Bomporto

Rosè

Extra Brut Prestige Rosè 46° Edizione  90 

Cuvèe Prestige Rosè 44° Edizione  90 

Ca' del Bosco - Erbusco

Franciacorta Rosè 50 

Mirabella - Rodengo Saiano

Pinot Nero Rosè "Note d' Agosto"  40 

Alessio Brandolini - Oltrepo' Pavese

Lambrusco di Sorbara Rosè Brut 2018 45 

Cantina della Volta - Bomporto

Metodo Classico Rosato  40 

Marcalberto - Langhe

KK Dosaggio Zero Rosè  38 

Edy Kante - Carso

Champagne

Lo so, mi guardate lo so, mi sembra una pazzia brindare solo senza compagnia, ma, ma io, io devo festeggiare la fine di un amore, cameriere, champagne... -Peppino di Capri-

Champagne

Les Quatre Terroirs Bland de Blancs Gran Cru 105 

Pertois Moriset - Cote des Blancs

Royale Resérve Brut 110 

Philipponnat - Vallée de la Marne

S.A. Extra Brut Meunier-Chardonnay 90 

Flavien Nowack - Vallée de la Marne

Collection 244 140 

Louis Roederer - Montagne de Reims

La Loge Blanc de Noirs Sillery Gran Cru 120 

Francois Secondé - Montagne de Reims

Intuition Nature Meunier Chardonnay 150 

A. Lamblot - Montagne de Reims

Le Brut Premier Cru 70 

A. Margaine - Montagne de Reims

Sylves Brut  95 

Libera Me Brut Nature 85 

Monial - Cote de Bar

Nella vittoria lo si merita, nella sconfitta se ne ha bisogno. -Napoleone Bonaparte-

Champagne Millesimati

Montmarne Blanc de Blanc Gran Cru 2018 120 

Roland Champion - Cote des Blancs

Oger Blanc de Blancs Brut Gran Cru 2020  140 

Domaine Vincey - Cote des Blancs

Blanc de Blancs Gran Cru 50 ans VELIER 2010 200 

Billecart Salmon - Vallée de la Marne

Grand Millésime 2015 210 

Gosset - Vallée da la Marne

Clos des Goisses 2013 560 

Clos des Goisses 2014 600 

Philipponnat - Vallée de la Marne

La Fontinette Pinot Meunier 2019 120 

Flavien Nowack - Vallée de la Marne

Brut Millésimé 2015 180 

Cristal 2015 490 

Louis Roederer - Montagne de Reims

Frenesie Meunier 2019 190 

A. Lamblot - Montagne de Reims

Les Semblables (Boreal) Nature Pinot Noir 2019 130 

Les Semblables (Austral) Nature Pinot Noir 2019 145 

Champagne Clandestin - Cote de Bar

Polisy Brut Milles 2006 dègorgement 01/23 200 

André Beaufort - Cote de Bar

Roses de Jeanne VV/R20  170 

Cedric Bouchard - Cote de Bar

Brut Nature Blanc de Noirs 2021 85 

C.H. Piconnet - Cote de Bar

Champagne Rosè

Rose Carat Gran Cru Brut 70 

Le Paradis Meunier Rosé de Saignée 2020 120 

Roland Champion - Cote des Blancs

Rosè de Saignèe 2014 120 

A. Margaine - Montagne de Reims

Brut rosé gran Cru  100 

Francois Secondé - Montagne de Reims

Coeur des Bar Rosé 120 

Devaux - Cote de Bar

Vini Bianchi

Nunc vino petille curas.

dal Veneto

Chardonnay Equilium 718 2021 30 

Agricola Iguadala - Jesolo

Incrocio Manzoni "Madre" 2021 60 

Pinot Grigio "Integro" 2022 36 

Italo Cescon - Piave

Ua D'Oro Dorona 2022 70 

Biniola - Isola Le Vignole (Venezia)

Sbreg 25 

Azienda agricola Doladino - Alpago

Asta Solija 2020 38 

Cilèt 2022  30 

Claudio Polesana - Dolomiti

Sassaia 2022 30 

Taibane 2018 70 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Soave Classico Superiore "Monte Di Fice" 2022 30 

I Stefanini - Monteforte d' Alpone

Un giorno di pioggia, l'estate di molti anni fa. Nel vigneto l'uva era all'invaiatura. D'improvviso arriva la grandine. Fitta, minuta, un muro di ghiaccio mobile e compatto. Esco all'aperto, maledico il cielo e il mestiere del contadino. Alle mie spalle si avvicina il vecchio zio Frank, con voce calma mi dice: "Josko la natura ci dà tutto quello che abbiamo. Ogni tanto ha il diritto di prendere." Quel giorno ho capito, e da li inizia la mia storia. -Josko Gravner-

dal Friuli Venezia Giulia

Vitovska 2021 38 

Malvasia 2021 38 

Chardonnay 2021 38 

Sauvignon 2021 38 

Chardonnay "La Bora" 2012 75 

Edy Kante - Carso

Vitovska 2020 55 

Malvasia 2021 55 

Malvasia Lehte 2018 70 

Zidarich - Carso

Malvasia 2021  40 

Vitovska 2021 40 

Zahar - Carso

Friulano 2020 55 

Friulano 2021 60 

Ronco Severo - Friuli Colli Orientali

Ribolla Gialla 2022 30 

Gori - Friuli Colli Orientali

Bianco Magis 2020 38 

Magis - Friuli Colli Orientali

Sauvignon "Saurint" 2021 120 

Ribolla Gialla "Pettarin" 2021 130 

Miani - Friuli Colli Orientali

Nestri Bianco 2022 30 

Pinot Grigio 2022 36 

Sauvignon 2022 38 

Az.Agr. Meroi - Friuli Colli Orientali

Pinot Grigio "Ramato" 2022 36 

Riviere Friulano 2022 36 

Bruna Flaibani -Friuli Colli Orientali

Friulano Collio 2023 40 

Malvasia Collio 2023 40 

Bianco Collio 2022 40 

Pinot Grigio Collio 2023 40 

Dario Raccaro - Collio

Sauvignon 2023 40 

Vintage Tunina 2022 100 

Jermann - Collio

Bianco Collio 2021 30 

Pinot Bianco 2019 42 

Malvasia 2021 36 

Friulano Collio 2020 36 

Ribolla gialla 2021 30 

Bianco Vecchie Vigne 2017 60 

Bianco Vecchie Vigne 2018 60 

Roncus - Collio

Chardonnay 2017 60 

Ribolla Gialla 2018 60 

Pinot Grigio 2018 60 

Bianco Castellada 2017 60 

La Castellada - Collio

Milleuve Bianco 2021 30 

Bianco Collio 2021 40 

Friulano 2021 60 

Chardonnay 2022 65 

Sauvignon 2022 65 

Ronco della Chiesa 2022 130 

Borgo del Tiglio - Collio

Ribolla Gialla 2014 130 

Ribolla Gialla 2015 145 

Ribolla Gialla 2016 150 

Josko Gravner - Oslavia

Mezzogiorno, dodici boti. In osteria per l'aperitivo. Qualche dondolo (tartufi di mare) e un bicchiere di bianco: "Assaggia questo traminer. Non c'è niente di meglio con i dondoli." Arrivano altri amici. "Come va?" "No xe mal". "Ti te ricordi?" "Xe bon sto bianco". "Ancora qualche dondolo?" Era un giorno di festa. Tratto da: Vite ambulante- Nuove cattedre di enologia e viticoltura. Di Ottavio Missoni

dal Trentino Alto Adige

Muller Thurgau 2021 30 

Gewurztraminer 2022 30 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Sauvignon Voglar 2020 50 

Peter Dipoli - Cortaccia

Muller Thurgau 2022 30 

Gewurztraminer 2023 30 

Eisacktaler - Valle d' Isarco

Gewurztraminer Praesulis 2022 45 

Pinot Bianco Praesulis 2021 40 

Sauvignon Praesulis 2023 45 

Gump Hof - Valle d'Isarco

La Contessa 2023 40 

Moscato Giallo 2022 36 

Sauvignon Tannenberg 2022 60 

Chardonnay Sophie 2023 75 

Manincor - Caldaro

Chardonnay 2022 Sanct Valentin  60 

Pinot Bianco 2021 Sanct Valentin  60 

St.Michael-Eppan - Appiano

dalla Lombardia

Sant' Emiliano Chiaretto 2022 30 

Pratello - Valtènesi

Lugana 2023 30 

Marangona - Pozzolengo

Corte del Lupo 2023 50 

Chardonnay Curtefranca 2017 125 

Chardonnay Curtefranca 2018 135 

Selva della Tesa Chardonnay 2019 140 

Ca' del Bosco - Erbusco

Riesling I Prà 2021 30 

Alessio Brandolini - Oltrepo' Pavese

dalla Liguria

Pigato Secagna 2022 30 

U' Mattà - Ranzo

dalle Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris. Rincrocca 2021 60 

La Staffa - Ancona

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2021 30 

Broccanera - Ancona

dalla Toscana

Vermentino 2023 32 

Antinori - Bolgheri

Batar 2021 200 

Querciabella - Greve in Chianti

Sassocarlo 2019 60 

Fattoria di Bacchereto - Carmignano

dall'Umbria

il Reminore 2022 30 

Az. Agr. Madrevite - Perugia

dalla Campania

Falanghina 2023 30 

Valicelli Greco di Tufo Riserva 2022  38 

Colli di Castelfranci - Irpinia

Fiano di Avellino Sequenzha 2023 40 

Benito Ferrara - Irpinia

Coda di Volpe 2022 30 

Vadiaperti - Avellino

Furore Bianco 2023 50 

Fiorduva Fure Bianco 2022 100 

Marisa Cuomo - Costa d' Amalfi

Falanghina Cruna del Lago 2022 50 

La Sibilla - Campi Flegrei

dalla Puglia

Chardonnay Pietrabianca 2023 40 

Tenuta Bocca di Lupo - Murge

dalla Sicilia

Guardoilvento 2023 45 

Pietro Caciorgna - Etna

Hiera Rosè 2022 40 

Hauner - Isole Eolie

dall'Alsazia

Gewurztraminer Reserve 2022 demi - sec 45 

Gustave Lorentz - Haut Rhin

Gewurztraminer Les Princes Abbes 2021 dem - sec 55 

Domaines Schlumberger - Haut Rhin

Fattore terroir: Cote d'or, Cote de Beaune e Cote de Nuits sono costituite da una striscia di terreno lunga circa cinquanta chilometri e larga dai due e mezzo a poche centinaia di metri, tutti i migliori vigneti si trovano qui. Nonostante le innumerevoli analisi ampelografiche, del suolo e del sottosuolo combinate con i dati meteorologici e climatici non si è ancora compreso il perché delle enormi differenze qualitative da un cru all'altro, anche se confinanti. E' proprio in queste colline che il pinot nero e lo chardonnay riescono a raggiungere dei livelli altissimi come in nessun'altra parte, dando dei vini superlativi. -Larry Daniel-

dalla Borgogna

Chablis Vielles Vignes 2022 55 

Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 75 

Chablis Gran Cru Bougros 2021 140 

Chablis Gran Cru Les Clos 2021 170 

Chablis Gran Cru Les Clos 2022 180 

Gautheron - Fleys

Chablis Vent d' Ange 2020 85 

Domaine Pattes Loup - Courgis

Chablis 2022 50 

Cote d' Auxerre cuvée Louis Bersan 2022 60 

Domaine Bersan - Saint Bris Le Vineux

Cote d' Auxerre Les Gaudiers 2019 60 

Domaine Verret - Saint Bris Le Vineux

Saint Bris Les Copain d' Abord 2022 60 

Clément Lavalle - Saint Bris Le Vineux

Montrachet Gran Cru 2019  1200 

Joseph Drouhin - Cote de Beaune

Bourgogne Cote de d'Or Blanc 2020 120 

Francois Mikulski - Cote de Beaune

Batar-Montrachet Gran Cru 2021 600 

Chassagne-Montrachet Vielles Vignes 2022 130 

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2022 170 

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs-Gains 2022 150 

Domaine Jouard - Cote de Beaune

Montrachet Gran Cru 2018 1650 

Lucien Le Moine - Cote de Beaune

Pernard Vergelesses Les Colombottes 2022 100 

Corton Charlemagne Gran Cru 2022 400 

Domaine Rapet - Cote de Nuits

Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020 75 

Laurent Roumier - Cote de Nuits

Chardonnay Septembre 2022 55 

Corton Charlemagne - Gran Cru 2020 600 

Edouard Delaunay - Cote de Nuits

Poully-Fuissé Les Crays 2022 110 

Macon - Pierreclos le Clos de Charmess 2022 85 

Eric Forest - Maconaisse

dalla Loira

Sancerre Chene Marchand 2021 65 

Daniel Crochet - Bué

Sancerre La Duchesne 2022 75 

Jean Baptiste Thibault - Sancerre

Poully - Fumè Les Charmes 2022 40 

Guy Baudin - Poully sur Loire

Coulée de Serrant 2013  120 

Coulee de Serrant 2014 180 

Coulée de Serrant 2015 180 

Coulée de Serrant 2017 180 

Coulee de Serrant 2021 180 

Nicolas Joly - Savennières

Savennières La Saponaire 2022 60 

Savennières Clos le Grand Beauprèau 2022 75 

Ogereau - Savennières

dalla Jura

Grand Arbois en Guille Bouton Savagnin 2021 (ouillé) 60 

Domaine Grand - Passenas

dalla Valle del Rodano

Chateaneuf du Pape Blanc 2021 110 

Le Vieux Donjon

dai Pays Basque

Irouléguy Blanc 2022 55 

Herri Mina - Iroléguy

dall' Austria

Ex Vero 2018  60 

Werlitsch - Styria

dalla Spagna

Trenzado Blanco 2022 50 

Suertes del Marques - Valle de la Orotava

dal Libano

Chateau Musar White 2003 180 

Chateau Musar White 2016 90 

Gaston Hochar - Bekaa Valley

dal Giappone

Sake Honjozo Tokubertsu 40 

Sake Junmai Daiginjo  90 

Akashi - Tai

Vini Rossi

"In qualitae vitis excellentia vini" E' la continuità di una lunga vita accademica dedicata alla qualità intrinseca dell'uva e del vino nella convinzione che il vino si fa nel vigneto. Coloro che pensano al vino costruito in cantina, come spesso accade di questi tempi, hanno interesse a fare i sofisti sulla qualità, affermando che non esiste una definizione convincente della qualità del vino. -Mario Fregoni-

dal Veneto

Pinot Nero Equilium 718 2021 36 

Agricola Iguadala - Jesolo

Rosso Masieri 2022 30 

So San 2020 45 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Amarone della Valpolicella 2015 85 

Corte Scaleta - Marcellise

dal Friuli

Little Blue 2005 42 

Rosso 2008 30 

Edy Kante - Carso

Terrano 2021 40 

Zidarich - Carso

Rosso Miani 2020 120 

Miani - Friuli Colli Orientali

Animi + Due 2018 60 

AVI WINE - Friuli Colli Orientali

Merlot 2020 36 

Ronco Severo - Friuli Colli Orientali

Val di Miez 2017 55 

Roncus - Collio

Rosso Rujno 2008 350 

Rosso Rujno 2001 280 

Josko Gravner - Oslavia

dal Trentino

Schiava 2020 30 

Pinot Nero 2020 30 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Il Conte 2022 40 

Manincor - Caldaro

Rosso Faye 2012 46 

Pojer & Sandri - Faedo

Questo Barolo 1961 è profondità, lunghezza, eco di voce, manico dell'accetta, allisciato dalle mani sudate. E' corpo, fisicità, rudezza. E' caldo per il freddo, è amico per le delusioni d'amore, per l'imbecillità della vita, per le nebbie della vita, perché dalla nebbia piemontese nasce ed è plasmato. -Marco Pozzali-

dal Piemonte

Ramiè 2017 56 

Coutadin - Pinerolese

Gattinara 2020 55 

Travaglini - Vercelli

Barbera D'Asti Mongovone 2011 1l 40 

Elio Perrone - Langhe

Nebbiolo 2022 38 

Barbaresco Pajè Riserva 2019 100 

Barbaresco Pora Riserva 2019 100 

Barbaresco Montefico Riserva 2019 100 

Barbaresco Muncagota Riserva 2019 100 

Barbaresco Montestefano Riserva 2019 100 

Barbaresco Ovello Riserva 2019 100 

Barbaresco Rio Sordo 2019 100 

Barbaresco Rabajà Riserva 2019 100 

Barbaresco Asili Riserva 2019  100 

Barbaresco Riserva Don Fiorino 2016 150 

Barbaresco Rio Sordo Riserva 2013  95 

Barbaresco Muncagota Riserva 2013  95 

Barbaresco Pora Riserva 2013  95 

Produttori del Barbaresco - Langhe

Barbera Scudetto 2014 45 

Dolcetto d'Alba 2018 38 

Barolo Monprivato 2013 280 

Barolo Monprivato 2015 270 

Mascarello Giuseppe e Figlio - Langhe

Barbaresco 2016 330 

Barbaresco 2011 310 

Barolo Sperss 1991 300 

Darmagi 1996 220 

Barbaresco Sorì Tildin 2016 900 

Barbaresco Costa Russi 2016 900 

Barbaresco Sorì San Lorenzo 2016 900 

Angelo Gaja - Langhe

dalla Lombardia

Pinèro 2000 90 

Ca' del Bosco - Erbusco

Barbacarlo 1979 130 

Barbacarlo 1994 130 

Barbacarlo 2013 130 

Barbacarlo 2015 130 

Barbacarlo 2016 130 

Barbacarlo 2017 140 

Lino Maga - Oltrepo' Pavese

dalla Toscana

Tignanello 2021 180 

Antinori - Chianti Classico

Chianti Classico 2020 50 

Querciabella - Greve in Chianti

Pian del Ciampolo 2022 50 

Montevertine 2018 80 

Montevertine 2021 115 

Le Pergole Torte 2018 220 

Le Pergole Torte 2021 280 

Montevertine - Radda in Chianti

Brunello di Montalcino Tenuta "Il Greppo" 2013 2013 180 

Biondi Santi - Montalcino

Rosso di Montalcino 2020 36 

Brunello di Montalcino 2017 60 

Podere Fornacella - Montalcino

Rosato della Toscana 2018 60 

Rosato della Toscana 2019 60 

Massa Vecchia - Maremma

dalla Sardegna

Tuderi 2002 60 

Rosso Romangia Canonau 2004 70 

Dettori - Romangia

Mommotino Isola dei Nuraghi 2019 36 

Mommoti Isola dei Nuraghi 2018 55 

Cantina Gibadda - Arbus

Il vino, prodotto della vite, la vite e i territori viticoli, quali frutto del lavoro dell'insieme delle competenze, delle conoscenze, delle pratiche e delle tradizioni, costituiscono un patrimonio culturale nazionale da tutelare e valorizzare negli aspetti di sostenibilità sociale, economica, produttiva, ambientale e culturale. -Testo Unico del Vino L. 238/2016-

dalla Sicilia

Frappato 2015 25 

Cos - Vittoria

dalla Borgogna

Epineuil 2022 45 

Dominique Gruhier - Yonne

Gevrey-Chambertin 2021 130 

Thierry Mortet - Cote de Nuits

Nuits Saint Georges Premier Cru Vaucrains 2008 200 

Dominique Laurent - Nuits St Georges

Cotes d' Auxerre rouge Ma Pierre 2021 85 

Clément Lavalle - Saint Bris Le Vineux

Clos - Vougerot Gran Cru 2020  350 

Laurent Roumier - Cote de Nuits

Vosne Romanée 2021 150 

Machard de Gramont - Cote de Nuits

dalla Valle Del Rodano

Saint-Joseph 2001 100 

Yves Cuilleron - Rhone Nord

Còtes-Du-Rhòne 2007 120 

Hermitage 2007 115 

Tardieu-Laurent - Luberon

Languedoc - Roussillon

Faugeres Leon Barral 2001  65 

Didier Barral - Lenthéric

Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri e resta l'ultimo a consolarci della loro perdita. -Anthelme Brillat Savarin-

da Bordeaux

Margaux 2015 120 

Chateau Angludet - Medoc

Chateau Margaux 2004 750 

Chateau Margaux 1991 600 

Chateau Margaux - Medoc

Pauillac Chateau Muonton Rothschild 2004  650 

Baronne de Rothschild - Medoc

Grand Vin de Reignac Bordeaux Superior 70 

Chateau Reignac - Entre deux Mers

dalla California

Cabernet Sauvignon 2004 90 

Joseph Phelps - Napa Valley

dal Libano

Chateau Musar Red 2008 110 

Chateau Musar Red 2000 150 

Chateau Musar Red 2016 100 

Musar Jeune 2013 40 

Musar Jeune 2020 40 

Gaston Hochar - Bekaa Valley

dall' Australia

Koonunga Hill 1994 50 

Penfojds - South Australia

Magnum e Mezze

Si dice che nella botte piccola ci sia il vino buono, di sicuro lo è nella bottiglia grande!

Champagne

Blanc de Blancs Gran Cru 2016 MG 150 

Blanc de Blancs Gran Cru 2016 Jeroboam 360 

Roland Champion - Cote des Blancs

Oger Blanc de Blancs Brut Gran Cru 2017 Jeroboam 650 

Oger Blanc de Blancs Brut Gran Cru 2020 MG 300 

Domaine Vincey - Cote des Blancs

Clos de Goisses 2014 MG 1150 

Philipponnat - Vallée de la Marne

Intégral Dosage Zéro Gran Cru Jeroboam  470 

Francois Secondé - Montagne de Reims

Le Brut MG Premier Cru  150 

A. Margaine - Montagne de Reims

Blanc d'Argille Blanc de Blancs MG 240 

Vouette & Sorbée - Cote de Bar

Metodo Classico

KK Dosaggio Zero Rosè MG 75 

Edy Kante - Carso

Extra Brut Prestige 45° Edizione Rosé MG 160 

Extra Brut Prestige 46° Edizione Rosé MG 160 

Extra Brut Prestige 44° Edizione MG 125 

Extra Brut Prestige 45° Edizione MG 125 

Extra Brut Prestige 46° Edizione MG 125 

Ca' del Bosco - Erbusco

Lambrusco di Sorbara Rosè Brut 2020 MG 90 

Il Mattaglio Specialist Rosè 2018 MG 140 

Cantina della Volta - Bomporto

Dove non è vino non è amore e null'altro diletto havvi ai mortali. -Euripide-

dal Friuli

Malvasia "Le Annate" 2016 MG 170 

Edy Kante - Carso

Ruje 2013/15 MG 100 

Zidarich - Carso

Friulano Liende 2021 MG 90 

La Viarte - Friuli Colli Orientali

Friulano Vigna Del Rolat 2022 MG 85 

Malvasia 2020 MG  85 

Dario Raccaro - Collio

Ribolla Gialla 2009 MG 320 

Ribolla Gialla 2015 MG 300 

Bianco Breg 2008 MG 320 

Bianco Breg 2009 MG 320 

Bianco Breg 2010 MG 320 

Josko Gravner - Oslavia

Malvasia 2018 150 

Damijan Podversic - Collio

dal Veneto

Soave Classico 2021 MG 60 

Leonildo Pieropan - Soave

Amarone 2003 MG 140 

Viviani - Valpolicella

da Altre Regioni

La Contessa 2022 MG  80 

Il Conte 2021 MG 80 

Manincor - Caldaro

Chardonnay Curtefranca 2018 MG 250 

Corte del Lupo 2020 MG 110 

Ca' del Bosco - Erbusco

Montepulciano d'Abruzzo 2001 MG 30 

Masciarelli - San Martino sulla Marrucina

Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben areata e rallegratela di tante belle bottiglie, queste ritte, quelle coricate da considerare con occhio amico nelle sere di Primavera, Estate, Autunno e Inverno sogghignando al pensiero di quell'uomo senza canti e senza suoni, senza donne e senza vino, che dovrebbe vivere una decina di anni più di voi. -Giacomo Bologna-

dal Piemonte

Gattinara Tre Vigne 2018 170 

Gattinara 2019 MG 140 

Gattinara 2020 MG 150 

Gattinara 2021 MG 150 

Gattinara 2020Jeroboam 280 

Travaglini - Vercelli

Barolo Monprivato 2011 MG 470 

Mascarello Giuseppe e Figlio - Langhe

Barolo Boscareto 2013 MG 130 

Fernando Principiano - Langhe

dalla Toscana

Pergole Torte 2021 2021 MG 650 

Montevertine - Radda in Chianti

Vini da Dessert

Bianchi

Passito Monte Sorio 2016 0.5l 42 

Passito Monte Sorio 2017 0.5l 55 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Ramandolo 2018 40 

Giovanni Drì Il Roncat

Moscato d' Asti 2023 24 

Adriano - Astigiano

Sherry Moscatel Emilin very sweet 0.75L 65 

Sherry Fino del Puerto "Solera" 0.75L  38 

Sherry Fino del Puerto Almcaenista  50 

Emilio Lustau - Andalusia

Riesling Saumagen Auslese 2015 37.5 cl 55 

Koehler Ruprecht - Pfalz

Sauternes Bastor Lamontagne 2015 77.5 cl 50 

Chateau Bastor-Lamontagne - Sauternais

Rossi

Aleatico passito 80 

Massa Vecchia - Maremma

Porto Terra Prima Organic Reserve 0.75L  50 

Porto Quinta do Panascal Vintage 1999 0.75L 150 

Porto Vintage 2000 0.375L 70 

Fonseca Guimaraens - Vila Nova de Gaia

Porto L.B.T. 0.75L 2015 60 

Burmester

Ratafia Rata du René 0.5L 140 

A. Lamblot - Montagne de Reims

Al bicchiere

Al bicchiere

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 6 

Marchiori - Farra di Soligo

Trento DOC Brut  9 

Arunda - Meltina

Champagne Le Brut 12 

A. Margaine - Montagne de Reims

Bianco Collio 2021 6 

Roncus - Collio

Muller Thurgau 2021 6 

Alfio Nicolodi - Val di Cembra

Riesling I Prà 2022 6 

Alessio Brandolini - Oltrepo Pavese

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2021 6 

Broccanera - Ancona

Hiera Rosè 2022 7 

Hauner - Isole Eolie

Sassocarlo 2019 10 

Fattoria di Bacchereto - Carmignano

Pinot Nero Equilium 2021 6 

Agricola Iguadala - Jesolo

Barbera d'Asti Superiore 2011 6 

Elio Perrone - Langhe

Moscato d' Asti 2023 5 

Adriano - Astigiano

Passito Monte Sorio 2017 10 

Angiolino Maule La Biancara - Gambellara

Ramandolo 2018 6 

Giovanni Drì Il Roncat

Porto Terra Prima 7 

Fonseca Guimaraens

Sherry Moscatel Emilin  7 

Emilio Lustau - Andalusia

Marsala Vergine secco 2004 8 

Francesco Intorcia - Marsala

Birre

Birra Forst 1857 5 

Forst

Distillati

Anche i distillati alcolici oltre al tabacco, erano considerati un potente rimedio per molti mali(...) E' celebre il caso di un ribaldissimo Duca di Navarra, Carlo il Malvagio che, affetto da una noiosa eruzione cutanea era stato avvolto dai medici in un lenzuolo imbevuto di acquavite. per ottenere il massimo effetto i dottori avevano cucita la tela(...) Alla fine del trattamento, per rompere quei fili, un servo avvicinò troppo una candela e paziente e lenzuolo si trasformarono in una torcia. Secondo un mio amico, questo tragico caso occorso nel 1837 è l'unico in cui un decesso sia "seriamente" imputabile alla grappa. Da Avana nel corazon, Gianfranco Plenizio

Grappe

Acquavite Raritas di More 6 

Acquavite Raritas di Sorba 6 

Distilleria Roner

Grappa bianca Cividina  5 

Grappa selezione "I Legni" Rovere 7 

Grappa selezione Ramandolo 6 

Distilleria Bepi Tosolini - Povoletto

Grappa di Bassano  6 

Grappa di Ribolla Gravner 10 

Grappa di Breg Gravner 10 

Grappa di Nebbiolo 8 

Distillato di Ciliegie Duroni 12 

Distillato di Pere Williams 10 

Distillato di Pere al Miele 12 

Distillato di Pesche Saturno  14 

Distillato di Amarene e Marasche  12 

Distillato di Mele Decio di Belfiore 10 

Distillato di More di Rovo 20 

Distillato di Prunus Aurum  18 

Distilleria Capovilla - Rosà

COGITO ERGO RUM

Rhum

Rum HMS Princessa  7 

Rum HMS Royal Oak 8 

Rum HMS Formidable 10 

Admiral Rodney - Santa Lucia

Rum Venezuela "Remember" 7 

Rum Jamaica "Remember" 7 

Belize Rum 2007 12 

Demerara Rum Sherry wood 2003 bottiglia  16 

Selezione Pepi Mongiardino

Jamaica Pure Single Rum 2006 12 

Forsyths WP

Estate Overproof 60° 8 

Hampdem

Whisky

Single Malt Schotch 12 years  8 

Highland Park

Glenlossie 2008 Speyside 56.5°  12 

Mortlach 2008 Speyside 46°  10 

Pulteney 2008 Highland 56.3°  13 

Bunnahabhain Staoisha 2013 Islay 46° 8 

Glenlivet 2007 Speyside 64.8° 14 

Caol Ila 2011 Islay 46° 10 

Royal Brackla 2008 Highland 58.2° 15 

The Ultimate

Yoichi Single Malt 45° 8 

Nikka Whisky

Single Malt Provenance Caol Ila 5 Years 8 

Douglas Laing's - Islay

Single Malt 12 years 8 

Bowmore - Islay

Un-Chillfiltered Collection Caol Ila 2011 46° 7 

Un-Chillfiltered Collection Ben Nevis 2013 46° 7 

Signatory

Eagle Rare Kentucky Bourbon 10 years 45° 8 

Buffalo Trace Kentucky USA

Bas Armagnac

Armagnac 1993 40° 12 

Bas Armagnac 1974 40°  20 

Maison Dartigalongue

Bas Armagnac Noir 1975 42°  20 

Bas Armagnac Noir 1995 42° 12 

Chateau de Castex

Bas Armagnac "Hors d' age" 10 

Bas Armagnac 1998 bottiglia 180 

Bas Armagnac 1993 bottiglia 200 

Chateau de Maniban

Cognac

Cognac Grand Champagne 1991 41.2° 15 

Maison Frapin

Cognac Grande Champagne Pléiade 45°  18 

Maison Delamain

Cognac Brogerolle Grand Champagne 1989 29 anni 43° 20 

Selezione Pepi Mongiardino

Calvados

Calvados Hors d'Age bottiglia 140 

Lelovier

Calvados Pays d'Auge Tres Pomme 7 

Christian Drouin

Calvados Privilege 18 anni 41° 12 

Adrien Camut

Amari e Liquori

Alpestre 34 erbe 5 

Alpestre riserva speciale 1983 8 

Distilleria Alpestre

Limone Amaro  5 

Liquirizia Luna Nera 5 

Distilleria Bepi Tosolini - Povoletto

Milla Liquore alla camomilla  5 

Distilleria Marolo - Alba

Amaro Alpino Riserva 24 mesi 6 

Braulio - Bormio